“潜力股”鱼蛋白到底是什么肥料？

      鱼蛋白肥料含有丰富的有机质，鱼蛋白、多肽、生物多糖施入土壤后可大大增加土壤有机质含量，促进土壤微生物迅速繁殖，活性成倍提高，极大活化了土壤养分、增加了土壤肥力、提高了土壤保肥保水能力，改善长期使用化肥引起的土壤板结问题，保持地力常新。鱼蛋白肥料同时也是一种功能肥，可以用作基肥，追肥，可以灌根，滴灌，冲施，叶面喷雾。

    使用鱼蛋白肥可以促进根系发达，提高光合作用，促进植物生长，有利于花芽分化，提早成熟，而且品质会大大的改善，果树上喷施，树叶翠绿发亮，病害减少，落花落果减少，果型好，甜度高，瓜菜品质好，产量高，营养丰富，口感好，色泽鲜艳，是一种无公害的环保型绿色营养肥。另外对一些病虫害可以起到很好的抑制作用，可以说鱼蛋白广泛可以用于以下几个方面：培育壮苗，激发植物潜能用鱼蛋白肥，僵苗，黄苗，不发根用鱼蛋白肥，药害，冻害，抗高温用鱼蛋白肥，少花落果，保花保果用鱼蛋白肥，膨果，着色，增甜，改善口感用鱼蛋白肥。

(1)培肥土壤，改善土壤结构，保持地力常新。该肥料施入土壤后，土壤中的有益微生物以鱼蛋白等有机物质为载体迅速繁殖，活性可提高十倍以上，使土壤结构得到优化，保肥保水能力显著提高，如连续使用一到数年，可产生大量蚯蚓，使土壤变得疏松肥沃，改善了土壤生态，可使土壤中难以利用的营养元素形态(缓效态)转化为可利用的形态(速效态)，增加了土壤肥力。此外，本肥料含有大量有机酸和活性物质，对调节土壤酸碱度有独特效果。

(2)提高产量，改善品质。鱼蛋白有机液肥能调节、平衡植物生长发育，用于拌种和浸种可促进生根，刺激幼苗根系生长(多、粗、长)，对所需的各种营养元素吸收均衡，防止各种营养缺乏症，使叶色浓绿，茎杆粗壮，促进作物的光合作用，促进作物提早开花和坐果，且花蕊饱满、坐果率大幅提高，果实膨大快、色泽好，蛋白质、糖类、维生素等营养物质积累明显增加，有效改善产品品质，促进瓜、果、蔬菜成熟，提早上市一周左右。在采收期，该肥料又能保持作物的活力，使得采收期大幅延长，有利于保鲜、贮藏。因此，一般作物产量增幅可达5%~25%，依作物品种、土壤和施肥情况有所差异。

(3)增强作物的生理机能和抗逆能力(抗冻、抗旱、抗涝、抗病虫、抗早衰、抗盐碱)。该肥料含有大量的鱼蛋白氨基酸、多肽、多糖、维生素和有机酸等有机营养并有平衡的矿物质营养，使植物体液的凝固点降低(从0℃降到0℃以下)，在更低的温度下才会结冰，一般的低温不会构成很大伤害，喷洒到植物体后，可保护植物体不冻伤。该肥料可刺激植物根系生长，发达的根系在干旱时可增强对水分的吸收能力，同时叶面喷施又能阻止水分从气孔散失，所以有良好的抗旱性。

    本产品中的鱼蛋白氨基酸和各种天然活性物质可以有效地维护植物细胞的稳定，促使植物叶片厚实，表面细胞排列紧密，增强了植物的生理机能，从而对涝害抵抗能力加强，也使病菌和害虫不易侵入，对植物的霜霉病、白粉病、银叶病和土传染病害如枯萎病、黄萎病、根结线虫病等抗病效果明显，对红蜘蛛、蜗牛、蓟马等病虫害也有抑制作用，此外本产品具有特殊气味，可驱避一些虫害。

    鱼蛋白有机液肥所含的缓效态养分和速效态养分搭配均衡，且能培肥土壤，既有能使作物快速吸收利用的小分子物质(如游离鱼蛋白氨基酸和小肽)，又有缓慢分解的大分子物质和活性物质(如鱼蛋白多肽、多糖)，不但能使作物在生长前期提早开花、坐果，在生长后期也能保持活力，抗早衰。氯离子含量低，所含的有机物质又能缓冲盐碱对作物的不利影响，因而使作物的抗盐碱能力大为提高。

(4)减少化肥和农药的使用量。施用鱼蛋白有机液肥可活化土壤，提高土壤保肥保水能力，防止氮磷钾等元素流失，大幅提高植物对化肥的利用率(可提高10%～30%以上)，所以可适量减少化肥的用量，并不会影响作物的产量，还有利于作物品质的提高。本产品有一定抗病虫害能力，因此可减少农药用量和使用次数、使用浓度，还具有降解残留农药的作用，适宜于无公害食品、绿色食品、有机食品的种植生产，有效改善品质。

取材于深海鳕鱼。鳕鱼皮的蛋白质含量较鱼肌肉高，而鱼皮中的胶原含量最高可占其蛋白质总量的80％多，较鱼体的其它部位高许多。因此从得率角度考虑，从鱼皮提取胶原蛋白较其它部位更有经济意义。而鱼皮的蛋白质除了主要为纤维状的胶原外，还有少量弹性蛋白、白蛋白、球蛋白、粘蛋白。

普通鱼粉肥料不同于鳕鱼皮鱼蛋白肽肥料
鱼粉是用经济价值较低、鲜度比较差的鱼类以及水产品加工的下脚料等为原料，经去油、脱水、粉碎加工后的高蛋白质饲料。全世界的鱼粉生产国主要有新西兰、秘鲁、丹麦、智利、挪威、日本等国，其中秘鲁与智利的出口量约占总贸易量的70%。中国鱼粉产量不算很高，主要产地在浙江、山东，其次为河北、天津、福建、广西等省市，山东主要集中在青岛。20世纪末期，每年我国大约进口鱼粉70万吨，约80%来自秘鲁，10%来自智利，还有少量来自日本、美国及一些东南亚国家。

    起因鱼腥味的原因很多，综合概括起来有以下几点：（1）鱼类被来自外部的挥发性有机化合物所污染，如酚类、石油烃类等，通过其鳃、皮肤进入体内，引起肌肉异味；（2）来自饮食或环境中某些生物的代谢产物，如由放线菌和蓝藻代谢产生的土臭素和2-甲基异莰醇，通过某些途径进入鱼类体内并蓄积而产生异味；（3）新鲜的鱼不适当的处理及储藏，导致微生物、酶的作用或自动氧化，造成新鲜物质的腐败 。

生物去腥

    通过微生物的新陈代谢作用，一些大分子的腥味物质参与合成代谢转变成无腥物质，或是在微生物酶的作用下发生分子结构的变化，转化成为无腥物质，以达到去腥的目的。该领域中研究较多的是利用酵母和乳酸菌发酵去腥，资料显示酵母粉对水产品的去腥味效果明显，但要控制好酵母的用量和处理条件，以免发酵过度，溶液呈现出不良的发酵味

酸碱盐法

    利用水产品中腥气成分与酸碱发生化学反应生成无腥味的物质，而盐的作用一般认为主要是促进水产品中的腥气成分的析出，从而实现脱腥。同时有机酸对色素、脂肪、腥臭物质有溶解萃取并部分驱除的作用。另外有机酸还具有杀菌、消除组胺的作用，并能降低鱼肉 pH 值，在加工、贮藏中有利于抑制微生物的生长

吸附法

    利用具有高度发达的孔隙结构和巨大的表面积的物质，如活性炭、玻璃纤维、酚甲醛树脂和多糖凝胶等，对腥味物质吸附，而达到除腥目的。但后几种并不实用，活性炭是最普遍的方法。