让人拍手称赞的壳寡糖，真得很神奇

甲壳素是一种取之不尽的生物资源，安全无毒，不会对环境造成污染，甲壳素脱去部分乙酰基，形成氨基葡萄糖的大分子聚合物——壳聚糖，再采用酶解法、超声波法等把壳聚糖变成分子量更小的壳寡糖。

壳寡糖，又叫甲壳寡聚糖，是指D－氨基葡萄糖以β－1,4糖苷键连接的低聚糖。此外，甲壳素与壳聚糖还可在畜禽水产养殖业中用作饲料添加剂，可减少或替代抗生素。

作为一种安全的生物刺激素，壳寡糖在农业领域用途十分广泛，可显著提高农产品品质。壳寡糖凭借其在农业上强大的功能性、广谱的抗菌性，收获了大批忠实粉丝，特别是其在植物免疫及抗逆性能、抑制线虫上的优异效果，更是获得了水溶肥厂家的亲睐。

（1）提高作物抗病性

壳寡糖不能直接使病毒失活，但对于植物体内病毒的复制和长距离移动具有明显的抑制作用，通过抑制植物间病毒和类病毒的传播，提高宿主对感染的过敏性反应，从而达到控制植物病毒性疾病的效果。病毒发生前使用，可预防病毒病发生，能诱导植物对病毒增殖和体内长距离移动的抵抗性，且其诱导活性不依赖寄主的R基因，病毒爆发后使用，可抑制病毒向新生叶片的传播。对于真菌的作用广谱，几乎对所有的真菌病害都有不同程度的预防作用，包括白粉病、霜霉病、黑痣病、立枯病等，与靶向性杀菌剂混配，如烯酰吗啉、氟硅唑、吡唑醚菌酯、噻呋酰胺、乙蒜素、戊唑醇、氰烯菌酯等，可实现内外兼顾，达到减药增效的效果。

（2）激活植物自身先天性免疫系统

壳寡糖能够与植物细胞上的受体结合，激发抗性信号分子产生，经过信号转导，激发抗性基因表达，产生抗性物质，从而达到防治病害的目的。

一般壳寡糖的聚合度在2~10，其乙酰基在壳聚糖分子链上的分布是随机的，其数量和位置对壳寡糖活性的影响很大。壳寡糖因脱乙酰基工艺中脱乙酰度的多少差异较大，即相同条件下，脱乙酰度越高，自由基含量越多，壳寡糖抑菌活性越高。

（3）提升作物抗逆性

在农业生产过程中，外界环境的急剧变化会对植物产生巨大的不可逆伤害。在北方大棚区及早春露地作物上低温冻害经常发生，天气异常时，南方的柑橘、葡萄等也会出现冻害或冷害，发生苗弱、叶片萎蔫、落花落果、果实畸形等，地温低也让根系的吸收能力下降，光合效率低下，直接影响作物产量和品质。如低温环境易导致植物细胞膜流动性降低以及过氧化，对植物细胞造成伤害，壳寡糖可提高可溶性蛋白和可溶性糖等抗寒性物质的含量，降低膜脂过氧化水平和膜透性的增加程度，维持作物较高的光合强度，有效抵御低温对作物的伤害。有试验表明，壳寡糖在诱导植物抗寒方面效果显著，提前1~7天使用效果显著。此外，通过在高温环境下的菠菜试验，发现喷施500倍百净（3%氨基寡糖素）的菠菜叶片受损伤的程度远远低于对照，说明壳寡糖对植物的抗热、耐热能力效果明显，壳寡糖的抗热特性为在高温季节使用壳寡糖的意义重大。

另外，用壳聚糖的Cu2+、Mn2+配合物处理玉米种子和幼苗，配合物能够显著提高玉米幼苗叶片中的SOD活性，降低由盐害胁迫引起的超氧阴离子自由基的氧化胁迫，特别是在壳聚糖-铜配合物作用下，玉米幼苗中脯氨酸含量由空白时的1684µg·g-1降低至913，表明能够显著提高玉米幼苗的耐盐性。

（4）改善根际微生物种群，抑制线虫

土壤中很多生物体（如植物体、细菌、真菌等）都可以产生几丁质酶，这种酶会分解真菌和昆虫体内的几丁质组织，破坏其结构。给土壤增施壳聚糖类物质促进微生物的繁衍与活动，这些微生物通过产生更多的几丁质酶、抗生素和毒素，或直接与有害生物竞争营养，或直接寄生，或激活植物防御系统等方式，增加了对有几丁质成分结构的有害生物的防控水平。壳寡糖有辅助抑线的作用，壳寡糖可以诱导植物根系分泌几丁质水解酶，破坏线虫卵细胞壁中的几丁质；试验发现壳寡糖可以修复受损根系，促进生根，1-2天起效，5~7天后明显的发现新根长出，缓解噻唑膦的药害并增效与噻唑膦复配。

（5）刺激作物生根

壳寡糖被植物吸收后，诱导植物产生吲哚乙酸等生长素类物质和赤霉素，刺激了植物的根系发育，在辣椒、水稻、马铃薯种子中，用300~500倍液壳寡糖拌种，可刺激作物早发芽，在作物的苗期的毛细根多且长，中后期马铃薯具有强大的吸收根系，更好地利用肥料和水分，成为作物抗旱和增产的基础。0.05~0.2%浓度对棉种包衣处理30min，可刺激种子萌发，提高发芽率，增加单株棉铃数。

（6）促进植物前期生长

壳寡糖在植物细胞和组织中具有抗菌、诱导植物生产甲壳素酶的作用，并可提高酶活性，促进蛋白质合成，调节植物基因的关闭和开放，诱导生长素吲哚乙酸（IAA）的合成。刺激植物多种生长发育基因，合成利于植物生长的生物活性物质，活化植物细胞、促进植物的快速生长和发育。

由于壳寡糖处理植物种子后，促进出苗整齐一致、主茎粗、促进早封垄、促进了植物的前期生长，缩短了营养生长的时间，可提前2~3天开花，为增产打下基础，采收期还能比空白对照提前3~5天。试验发现，低浓度壳寡糖（最适浓度0.1mg·L-1）处理黄瓜种子和幼苗，能促进黄瓜幼苗生长，与对照组相比，各项生长指标均显著增加。

（7）增加作物产量，提高农产品品质

由于壳寡糖刺激根系、促进前期生长、提高叶片光合效率，特别在大棚光照不够充足的条件下，植物增产显著。在遭受雹灾的情况下，试验表明，大西洋品种收获前15天的对照亩产1951kg，亩用100毫升喷沟可增产334公斤，增产率17.1%，亩用150毫升喷沟可增产21.6%。说明壳寡糖喷沟促进了马铃薯的早期根系，植株早发，对后期产量增加明显，并且用量越大，增产越明显。同时，均匀度增加，可提高一级薯块的商品率。

柑橘在生长季节喷施壳寡糖溶液3次后，品质有很大的提高，主要体现在维C含量提高20%，可溶性总糖提高13%，可溶性固形物含量提高6%，固酸比提高52%，柑橘可滴定酸含量降低21%。在葡萄、西瓜、番茄上得到了类似的结果。

（8）降解植物体内化学农药残留

壳寡糖可以诱导提高植物细胞内的P450酶活性，降解植物体内化学农药残留，对于茶叶、中药材、果蔬、烟草等作物中的甲氰菊酯、氰氯菊酯、哒螨酮、联苯菊酯的降解效果显著，达到了100%。

（9）安全增效

与杀菌剂混用，可以大幅降低杀菌剂用量，最高可降低化学农药用量的90%，防治作物病害及提高产量效果明显。此外，壳聚糖及其衍生物可以和木霉菌、白僵菌、苏云金杆菌等生物菌包封在一起做成制剂，不但利于这些微生物制剂的储运（作为微生物的碳源和氮源），也能够促进它们的使用效果。

（10）果蔬保鲜剂

果蔬采摘后损失主要是由真菌感染、生理疾病和物理伤害引起的。果蔬保鲜是基于控制微生物的活动来减缓其正常生命活动速度，并保持果蔬自然耐藏及抗病能力，即抑制果蔬呼吸作用，阻止乙烯生成或降低乙烯浓度。

使用壳聚糖及其衍生物为主体的水溶液或乳浊液，在果蔬表面喷涂或浸泡，干燥后可以形成一层无色透明薄膜，降低果蔬的蒸腾作用，使果蔬保持良好的质地。不同浓度的溶液，粘度不同，所形成的保鲜膜的疏密程度也不同，对保鲜时间的长短有着明显的影响，一般选择浓度为1%~2%效果较为理想。

除此之外，壳聚糖具有独特的调节植物氮代谢功能、形成作物及土壤屏障膜、钝化及螯合重金属、改善土壤结构上作用优秀，值得大家共同探索。

壳寡糖终端应用

壳寡糖的最佳使用浓度：

（1）种子处理

100ppm浸种12~24小时（与温度有关），或500ppm拌种或喷种；

（2）叶面喷施

50~100 ppm（人工或机械喷雾器）；如需无人机喷施，浓度需增大；

（3）地下冲施

亩用量为15~25克壳寡糖粉剂。

壳寡糖的最佳使用时间

（1）在作物生长的关键时期使用，包括种子、幼苗期、定植前或后、开花前、膨大期或灌浆期等；

（2）在逆境发生前或初期，包括冻害、旱害、涝害、病害等发生前1天以上。

壳寡糖的起效期、见效期与持效期待

（1）起效时间<30分钟；

（2）见效期在24-36小时；

（3）持效期在7-9天以上。

壳寡糖的安全性

（1）过量使用会在短期内延缓作物的生长，数天内会恢复，不会对作物造成减产和不可逆的伤害；

（2）针对苹果的破坏性试验表明，5-10倍的过量使用依然对作物安全.